America Pictured Меню

Милтон Херши

Памятником этому человеку можно считать всемирно известный шоколадный батончик Hershey’s Kisses.



На обложке:

The Hershey Company
The Hershey Company — крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке, пятая крупнейшая кондитерская компания в мире. Главный офис находится в городе Херши, штат Пенсильвания, который также является родиной Hershey’s. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру. Hershey’s является одной из старейших шоколадных компаний в Соединенных Штатах. Chocolate World

Волшебник шоколадного города

Милтон Херши

Милтон Херши (13 сентября 1857— 13 октября 1945) — основатель первой американской шоколадной компании «Херши» и города Херши в Пенсильвании | Милтон Херши, шоколадная компания "Херши", филантроп, Hershey Kisses, Школа Милтона Херши,

Волшебник шоколадного города

3.5K

Просмотров/Репосты

[Комментарии] Памятником этому человеку можно считать всемирно известный шоколадный батончик Hershey’s Kisses. Однако биографию Милтона Херши невозможно свести только к созданию знаменитого шоколадного бренда и процветающей кондитерской империи. Хотя бы потому, что Hershey Foods - весьма своеобразная компания. Она представляет собой то ли своеобразную иллюстрацию к учению социалистов-утопистов, то ли воплощение религиозных идей основателя. Да и оставил после себя Херши не только шоколадный батончик, а еще и внушительный благотворительный фонд, престижную школу и, что самое удивительное, самый настоящий город.

"Пенсильванско-голландское" детство

Начиналось все как в типичной американской истории успеха. Милтон Херши родился 13 сентября 1857 года в бедной немецкой семье в городке Хоккерсвиль (штат Пенсильвания), совсем рядом с тем местом, где впоследствии он построит город, носящий его имя. Предки Милтона, принадлежавшие к протестантской общине меноннитов, еще в XVIII веке перебрались из Германии в Пенсильванию, куда в то время эмигрировало множество их единоверцев и приверженцев других радикальных протестантских течений (немцев, швейцарцев, голландцев, шведов), которых на родине, мягко говоря, недолюбливали.

Переселенцы селились вместе, небольшими общинами, сохраняя свою культуру, а потому первым языком, на котором заговорил маленький Милтон, был не английский, а немецко-голландский диалект, прозванный "пенсильванско-голландским". Этот диалект, кстати, до сих пор в ходу в Пенсильвании, в частности, среди знаменитых "амишей".

Детство у будущего миллионера было незавидное. Его родители занимались фермерством, причем не очень успешно, и Милтону, подобно другим фермерским детям, с измальства пришлось заниматься тяжелым крестьянским трудом - работать в поле, ходить за скотиной, ухаживать за приусадебным участком. Дела у родителей шли неважно, им приходилось часто переезжать, так что Милтону было не до учебы. Как и многие другие сельские мальчишки он посещал так называемые однокомнатные школы, которые были основным типом школ в сельских местностях Пенсильвании. К 14 годам мальчик успел поучиться в семи подобных школах, но окончил всего четыре начальных класса. Надо сказать, что родители воспитывали сына в суровом меноннитском духе и вообще видели мало проку в светском образовании. Главное, чтобы мальчик мог читать Библию, а остальное - не так уж и важно. А потому, после безуспешной попытки Милтона поступить в частную среднюю школу (Сельскую Академию "Зеленое Дерево»") родители решили оставить это "баловство" и отправить Милтона "в люди" - учеником печатника в издательство немецкоязычной газеты Der Waffenlose Waechter ("Безоружный сторож"), выходившей в городке Гэп.

Но с печатным делом у парня не заладилось, и Милтон перешел в ученики к кондитеру Джозефу Ройеру в Ланкастере, который собственноручно изготавливал и продавал недорогую карамель и мороженое. Там Милтону очень понравилось, он, можно сказать, нашел свое призвание и начал потихоньку осваивать секреты ремесла, имея цель начать в будущем собственный бизнес.

Карамельное счастье

Уже четыре года спустя, когда Милтону исполнилось 19 лет, он открыл свое собственное дело - как производитель конфет на Spring Garden Street в Филадельфии. Предприятие называлось "M.S. Hershey, Wholesale and Retail Confectioner." Поначалу бизнес пошел неплохо, но потом начались проблемы со сбытом, и в 1882 году Херши, продав свой бизнес в Филадельфии, перебрался в Денвер. В этом городе он тоже не преуспел, зато выведал у одного из местных кондитеров одну «изюминку» - для вкуса в карамель нужно добавлять свежее молоко. Это "ноу-хау" очень здорово помогло ему впоследствии, однако не сразу.


Милтон Херши

Милтон Херши (13 сентября 1857— 13 октября 1945) — основатель первой американской шоколадной компании «Херши» и города Херши в Пенсильвании. 1910 год | Милтон Херши, шоколадная компания "Херши", филантроп, Hershey Kisses, Школа Милтона Херши,




Поиски перспектив для своего бизнеса сначала привели его в Нью-Йорк, где он с помощью матери и тети (отец отказался участвовать) организовал маленькое производство конфет и торговал ими вразнос. Далее последовали попытки организовать бизнес в Чикаго и Новом Орлеане, причем везде Милтон экспериментировал, применял всевозможные новшества. Но дело все равно не шло, средств не хватало, и все семейство вернулись в Ланкастер, чтобы там начать все с начала.. В Ланкастере, на Church Street, Херши открыл карамельную фабрику, где и применил свое "ноу-хау" с молоком. После серии экспериментов он наконец создал оригинальный рецепт карамели, которую назвал Hershey's Crystal A.

Пристальное внимание Херши всегда уделял качеству. "Качественный товар," - как он часто подчеркивал, - "Это лучший способ рекламы в мире." Прилежание и упорство дали свои плоды. Карамель очень понравилась понравилась директору Ланкастерского национального банка, куда Милтон обратился за ссудой. Глава банка был настолько очарован вкусом карамели, что сам стал поручителем Херши.

Изделия Херши постепенно приобретали популярность за пределами Ланкастера. В 1889 году филиалы "Ланкастер Карамель" были открыты в Маунт-Джой, Нью-Йорке, Ридинге и Чикаго. Новую карамель оценили не только соотечественники, но и зарубежные импортеры сладостей - был получен очень крупный заказ из Великобритании. А Милтон все экспериментировал, очень продуктивно используя свою богатую фантазию. Скоро его предприятия стали выпускать довольно широкий ассортимент разнообразных продуктов, поставляя их в Европу, Китай, Австралию и прочие, самые отдаленные районы земного шара. К Херши пришел настоящий успех, в середине 90-х годов он уже считался одним из самых богатых людей Ланкастера, а потом и всей Пенсильвании.

Благодаря карамельному бизнесу Милтон заработал свой первый миллион и впервые в жизни стал располагать свободными деньгами. Как и другие богатые американцы того времени, Херши начал много путешествовать - он объездил Мексику, Англию, Францию, Египет. При этом он стремился сочетать приятное с полезным: во время путешествий посещал не только музеи и магазины, но и крупные фабрики, заводы и оптовые фирмы. Там он обзаводился деловыми связями и - что еще важнее - идеями для собственного бизнеса.

Шоколадный разворот

На Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году Милтона особенно впечатлило немецкое оборудование для изготовления шоколада, и ему тут же пришла в голову мысль переключиться на этот продукт. Херши немедленно купил немецкие машины и морем отправил их Ланкастер. Сначала на оборудовании делали только глазурь для карамели, чуть позже к ассортименту добавились питьевое какао и шоколад для выпечки, а вскоре его завод выпускал 114 типов шоколадных конфет. Выбор оказался удачным - на шоколадном поприще Херши ждал просто грандиозный успех.

Смена стратегического направления в бизнесе сопровождалась и коренной переменой в личной жизни новоиспеченного миллионера. В возрасте 41 года, он женился на Кэтрин Свини. Венчание состоялось в Соборе Святого Патрика в Нью-Йорке. Милтон купил семейную усадьбу в местности, где прошло его детство - в Derry Church (теперь Херши).


Милтон Херши

Милтон Херши (13 сентября 1857— 13 октября 1945) — основатель первой американской шоколадной компании «Херши» и города Херши в Пенсильвании. Херши с женой Кэтрин | Милтон Херши, шоколадная компания "Херши", филантроп, Hershey Kisses, Школа Милтона Херши,




10 августа 1900 года, после долгих переговоров, Херши продал карамельный бизнес своему главному конкуренту - «Американской карамельной компании Филадельфии» за один миллион долларов и продолжил производить шоколад на заводе в Ланкастере, где бизнес продолжал интенсивно развиваться. Правда, теперь Милтон не стремился выпускать разнообразную продукцию, как это было с карамелями. Он решил сосредоточиться на производстве только одного продукта - плитке шоколада, но сделать ее действительно самой вкусной среди всех других, представленных на рынке. Продажа карамельного бизнеса предоставила Херши возможность построить новый завод для производства шоколада. Поначалу он предполагал разместить производство в Ланкастере, Балтиморе и Нью-Йорке, но затем выбрал землю около своей усадьбы в Дерри, где молоко было отличного качества, а вода и земля имелись в достатке.

Строительство нового завода началось 2 марта 1903 года, и уже в 1905 году фабрика начала работать. Чтобы окупить все затраты, сразу нужен был ударный, "хитовый" продукт. Поэтому все силы Херши бросил на создание рецепта оригинального молочного шоколада, способного конкурировать со швейцарскими марками. Херши опять много экспериментировал с компонентами, и обнаружил, что использование молока с низким содержанием жира на самом деле позволяет сделать самый лучший шоколад. Так на свет появился знаменитый батончик Hershey's, который до сих пор остается одним из любимейших лакомств американцев и не только американцев. Чуть позже, в 1907 году, публике был представлен еще один "хит" – шоколадные конфеты Hershey's Kisses, идея создания которых принадлежала также самому Милтону Херши. Рассказывают, что это название пришло в голову Милтону, когда он наблюдал за тем, как специальнй механизм на конвейере "целовал" готовые конфетки, вытягивая маковки.


The Hershey Company

The Hershey Company — крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке, пятая крупнейшая кондитерская компания в мире. Главный офис находится в городе Херши, штат Пенсильвания, который также является родиной Hershey’s. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру. Hershey’s является одной из старейших шоколадных компаний в Соединенных Штатах. Знаменитые Hershey kisses | The Hershey Company, The Hershey Foods Corporation, Hershey S, Hershey S Chocolate World, Hershey Kisses, Hershey S Tropical Chocolate Bar, Hershey S Chocolate Bar, шоколадные батончики,



Филантроп-градостроитель или филантроп-диктатор

Став миллионером, Милтон Херши отнюдь не превратился в скупердяя. Усвоенные с самого раннего детства религиозные убеждения не позволяли ему, искренне верующему человеку, наслаждаться богатством, в то время как многие его соотечественники влачили жалкое существование. Но и просто так раздавать деньги направо и налево Херши не хотел - это опять же противоречило его протестантской вере. Свою миссию он видел прежде всего в создании условий для того, чтобы человек сам выбрался из нищеты, то есть в создании новых рабочих мест, а также в поддержании достойных христианина и гражданина условий жизни и труда для своих рабочих и служащих. И, надо сказать, ему удалось создать такие условия, которые для тогдашней Америки были просто уникальными.

Херши построил не только завод, он спланировал и построил целый небольшой город. Для начала он купил для своих рабочих частные дома в местности, прилегающей к заводу. А затем начал строить новое жилье и объекты социальной инфраструктуры, скрупулезно вникая во все обстоятельства и лично решая, какие виды зданий и сооружений могли быть построены, а какие нет. Например, запрещено было строить питейные заведения, свинарники, грязные производства, кузницы. Ведь Херши строил "свой" город, и этот город должен был стать таким, каким он хотел. Для себя Херши задумал так называемую "Высокую Точку", особняк, с веранды которого весь шоколадный завод был бы как на ладони. Весной 1908 года особняк был завершен. Улицы нового города получали названия мест, откуда поступали какао-бобы: Тринидад, Каракас, Аруба, Цейлон и Пара. Постройка церквей также, финансировалась Херши, то же самое делалось и в отношении общественных школ. Оставался открытым вопрос: как назвать новый город? Херши даже объявил специальный конкурс с призом в сто долларов за наилучшее название. В результате выбрали имя "Хершикоко", но оно было забраковано Федеральным почтовым управлением США. В конце концов, остановились просто на "Херши".

Жена Милтона, которая, увы, не могла иметь своих детей, обратила свою материнскую заботу на детей чужих. Она предложила мужу открыть школу для бездомных мальчиков. Милтон с охотой пошел ей навстречу, и в 1909 году 486 акров земли были выделены под строительство Индустриальной Школы (с 1951 года "Школа Милтона Херши"). Поначалу мальчики жили и учились в усадьбе семьи Херши, потом для них построили специальное здание. Памятуя о своих четырех классах образования, Херши заботился о том, чтобы ученики школы получали хорошее образование в рамках программы средней школы. Вместе с тем Херши хотел, чтобы "его парни" не были белоручками, и, как и он в детстве, познали нелегкий фермерский труд, а потому в свободное от учебы время их отправляли на повседневные работы на специально купленную для этого ферму. В воскресенье ребята шли в Воскресную школу и изучали Священное писание.


Милтон Херши

Милтон Херши (13 сентября 1857— 13 октября 1945) — основатель первой американской шоколадной компании «Херши» и города Херши в Пенсильвании. Милтон Херши с учениками Индустриальной Школы для бездомных мальчиков, 1923 год | Милтон Херши, шоколадная компания "Херши", филантроп, Hershey Kisses, Школа Милтона Херши, Индустриальная школа,



Разумеется, Милтон Херши не был ангелом. Не очень расположенные к нему историки (в частности, Д'Антонио) изображают его не самоотверженным филантропом, а филантропом-диктатором. Не отрицая добрых дел, сделанных Херши, они подчеркивают, как старательно он "пиарил" себя этими самыми добрыми делами. Утверждается также, что Херши не только заботился о быте, здоровье и культурном досуге своих рабочих, но и шпионил за ними. Не только отдавал огромные суммы на приют и прочие богоугодные заведения, но и проигрывал значительные суммы в казино. Однажды, на океанском лайнере, шоколадный король Херши якобы проиграл в карты королю жевательной резинки Риггли очень много денег. При этом Херши будто бы был уверен, что Риггли мухлевал. Согласно этой версии, чтобы отомстить, Херши решил создать свой собственный жевательно-резиновый бизнес, но дело не пошло, и были потеряны впустую еще большие средства.

Как бы там ни было, но в 1918 году, через три года после смерти жены, Милтон Херши написал завещание, согласно которому все его личное состояние (60 миллионов долларов на тот момент) отходило школе. И это решение он не изменил до самой своей кончины. В настоящее время "Школе Милтона Херши" через фонд Hershey Trust принадлежит 31,4% обычных акций Hershey Foods. Кроме того, школа контролирует 76% голосующих акций Hershey Foods.


The Hershey Company

The Hershey Company — крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке, пятая крупнейшая кондитерская компания в мире. Главный офис находится в городе Херши, штат Пенсильвания, который также является родиной Hershey’s. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру. Hershey’s является одной из старейших шоколадных компаний в Соединенных Штатах. Реклама 1918 года | The Hershey Company, The Hershey Foods Corporation, Hershey S, Hershey S Chocolate World, Hershey Kisses, Hershey S Tropical Chocolate Bar, Hershey S Chocolate Bar, шоколадные батончики,



Через «Великую депрессию» к «лунному» шоколаду

Когда вся Америка погрузилась в ужас "Великой депрессии", Милтону удалось не только удержать свой город на плаву, но даже обеспечить ему что-то вроде относительного процветания, по сравнению со всей остальной страной, конечно. Чтобы дать своим людям работу, Херши устроил в своем городе самый настоящий строительный бум - новая железная и автомобильная дороги, комплекс общественных зданий, новая средняя школа, спортивная арена, теперь известная как стадион Hersheypark, были построены как раз в это время. Кроме того, Милтон затеял строительство большого отеля в средиземноморском стиле. Прототипом послужил Heliopolis Hotel в Каире, который поразил воображение Херши во время его путешествия в Египет. Официальное открытие отеля Hershey состоялось 26 мая 1933 года, и в честь этого события шоколадный король организовал вечеринку на 400 гостей. Годом позже при отеле был открыт гольф-клуб, а еще через год к нему пристроили грандиозный зал для балов.

После выхода страны из депрессии бизнес Херши стал набирать новые обороты. Популярности его шоколадной продукции в немало степени способствовали тесные связи компании с военным ведомством. В 1937 году главный хозяйственник американской армии Пол Логан обратился к Hershey Foods с просьбой разработать батончик для солдатских пайков. Требования к новому продукту были просты: вес не более четырех унций, устойчивость к высоким температурам, питательность и хотя бы мало-мальски приятный вкус - "чуть лучше, чем у вареной картошки", как выразился Логан. О просьбе военных поставили в известность уже почти отошедшего от дел Милтона Херши, который сотрудничество с армией всецело одобрил. После ряда экспериментов специалистам фабрики удалось создать шоколад, который удовлетворял всем вышеперечисленным требованиям - выдерживал температуру до 50 градусов и содержал около 600 калорий. Официально продукт назывался Ration D, но в народе его тут же нарекли "батончиком Логана". Сначала армейские заказы были не очень большими, но перед Второй мировой войной производство пайкового шоколада поставили на поток. В 1939 году Hershey выпускала уже 100000 упаковок Ration D в день.


The Hershey Company

The Hershey Company — крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке, пятая крупнейшая кондитерская компания в мире. Главный офис находится в городе Херши, штат Пенсильвания, который также является родиной Hershey s. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру. Hershey s является одной из старейших шоколадных компаний в Соединенных Штатах. Tropical Chocolate Bar and Ration D | The Hershey Company, The Hershey Foods Corporation, Hershey S, Hershey S Chocolate World, Hershey Kisses, Hershey S Tropical Chocolate Bar, Hershey S Chocolate Bar, шоколадные батончики,




В 1943 году армия поставила перед Hershey задачу разработать новую версию батончика, который не таял бы на жаре и обладал улучшенным вкусом - "чуть лучше картошки" военных уже не устраивало. После недолгих экспериментов появился еще один армейский бренд - Hershey's Tropical Chocolate Bar. В 1971 году плитки этого шоколада побывали на Луне вместе с экипажем корабля Apollo. Но этого Милтон Херши уже не застал - он умер в возрасте 88 лет 13 октября 1945 года. Похоронили его на кладбище построенного им города рядом с женой и родителями.

По-прежнему в лидерах

Детей у Милтона и Кэтрин Херши не было, и все его наследство - город Херши, знаменитая школа, стадион Hersheypark, отель, благотворительный фонд и многое многое другое, как говорится, осталось людям, являясь величественным монументом этому незаурядному и, несмотря на все реальные или вымышленные недостатки, наверняка очень доброму человеку. Никуда не делась и его кондитерская империя - компания Hershey Foods. После смерти Милтона Херши компания старалась не отступать от стратегии, выбранной основателем. К примеру, Херши не любил тратиться на рекламу, считая, что хороший продукт говорит сам за себя. До середины 1960-х в Hershey Foods не было даже самостоятельного маркетингового подразделения.

Долгое время этот подход оправдывал себя: отведав "армейских" батончиков, американцы возвращались с военной службы преданными поклонниками шоколада Hershey. Правда, однажды, упирая на популярность именно армейских батончиков, некий гражданин вчинил Hershey Foods иск. Он обвинил компанию в безвременной кончине своего отца: на войне тот настолько пристрастился к пайковому шоколаду Hershey's, что потом так и не смог отказаться от него и в результате умер от ожирения. Иск, кстати, был удовлетворен.

К концу 1960-х новое руководство Hershey Foods почувствовало, что компания начинает морально устаревать. Это касалось и производственной стороны, и имиджа продуктов. Дело дошло до того, что Hershey Foods уступила лидерство на внутреннем рынке извечному конкуренту - компании Mars. В результате было решено приступить к перестройке компании. Впервые на ответственные должности стали приглашать людей со стороны - с хорошим образованием и опытом в области маркетинга (раньше в Hershey Foods считали, что хорошо руководить компанией может только человек, проработавший в ней много лет). Были построены новые заводы, переоборудованы старые фабрики. Hershey Foods начала расширяться за счет внешних приобретений, из которых самым существенным стала покупка компании H.B. Reese Candy Co. Правда, с приходом в 2002 году на пост главы компании «чужака» Ричарда Ленни случилась неприятность. Его обвинили в нарушении заветов Милтона Херши, так как он предложил распространять продукцию через дешевые магазины (например, при бензоколонках), продавать "нешоколадные" брэнды, закрывать нерентабельные фабрики и даже увольнять лишний персонал. Недовольство вылилось в апреле 2002 года в 44-дневную забастовку - самую длинную в истории Hershey Foods. Она окончилась победой профсоюзов.


The Hershey Company

The Hershey Company — крупнейший производитель шоколадных батончиков в Северной Америке, пятая крупнейшая кондитерская компания в мире. Главный офис находится в городе Херши, штат Пенсильвания, который также является родиной Hershey’s. Компания была основана Милтоном Херши в 1894 году. Батончики Hershey’s и другие продукты продаются по всему миру. Hershey’s является одной из старейших шоколадных компаний в Соединенных Штатах. | The Hershey Company, The Hershey Foods Corporation, Hershey S, Hershey S Chocolate World, Hershey Kisses, Hershey S Tropical Chocolate Bar, Hershey S Chocolate Bar, шоколадные батончики,



Все это встревожило акционеров, и в июле того же года появились сообщения, что Hershey Trust ищет покупателя для компании. Что тут началось! Акционеров, осмелившихся даже подумать о продаже "славы американского бизнеса", обвинили едва ли не в измене родины. Жители города Херши с криками "Старый Милтон перевернулся бы в гробу!" вышли на демонстрации. К протестам присоединились влиятельные политики. В результате в начале сентября суд штата постановил, что Hershey Trust не имеет права продавать компанию, и тот официально отказался от подобных планов. Если бы Hershey Foods была продана, сумма сделки могла стать рекордной для отрасли - называлась цифра в 15 миллиардов. Среди возможных покупателей значились швейцарский гигант Nestle, британская Cadbury и американские Kraft Foods и Wrigley. Но все зря.

Так что Hershey Foods сохраняет лидерство на американском рынке сладостей (ежегодный оборот около 5 миллиардов долларов при чистой прибыли в 200 миллионов). И по-прежднему выпускает кондитерские изделия под любимыми брендами KitKat, PayDay, Almond Joy и, конечно же, Hershey’s Kisses.


Михаил Калишевский

Михаил Калишевский, Contributor: Born in 1957 in Moscow. Graduated from Moscow University (Department of History) in 1980. In 1980 -- 1993 -- scientific activity in Institute of World Economy and International relatioons (Russian Academy of Sciences). In 1993 -- 2006 -- head of political department in "Inostranets" Publishing House, journalist, politologist, editor. Since 2006 -- independent journalist, politologist and historian. (Подробнее...)